银耳的多种吃法 如此滋补的食材你还不多吃点

  燕窝一向都是皇家贵族才吃得起的“延年益寿之品”、“长生不老良药”。不过银耳就不同了,价格实惠。用来搭配莲子、百合都可以,经过几个小时熬制后,味道超级鲜美,像失眠、咳嗽、贫血、痛经的童鞋,经常喝,很有效赶紧来学吧!

  山楂银耳雪梨盅

  


  食材:

  1个雪梨20g银耳、10g山楂干、适量冰糖。

  做法:

  1)雪梨去皮 从PP一边挖个洞把果核挖出 小心不要把梨子挖穿。

  2)银耳 山楂干 用热水泡发洗净。

  3)在梨子肚里里塞满冰糖和山楂干。

  4)锅中放适量水 倒入银耳山楂干放入梨子和适量冰糖 大火煮开 小火炖20分钟。

  5)炖至梨子很容易被筷子插透即可。

  6)放凉一些再吃哦。

  杏仁芒果炖银耳

  


  食材:

  1个干银耳、2个芒果、5g杏仁、30g冰糖、40ml米酒汁。

  做法:

  1)银耳提前泡发撕小块,再把所有的食材准备好。

  2)杏仁加入少许水浸泡。

  3)再放入微波炉中高火1分钟。

  4)然后再把杏仁和冰糖放入汤锅中加入适量的清水煮开,煮至冰糖融化冷凉即好。

  5)芒果去皮切小丁。

  6)把泡发好的银耳撕小块后放入炖盅中。

  7)再把芒果丁放入,加入煮好冷凉的杏仁水。

  8)再加入米酒汁,至炖盅8分满即好。

  9)炖盅入蒸锅大火蒸至30分钟即好。

  紫薯银耳羹

  


  食材:

  100g银耳、50g鲜百合、100g紫薯、50g冰糖。

  做法:

  1)银耳泡水洗净去掉根部黄色的部分,用手撕成小朵。

  2)百合掰开洗净。

  3)准备所需冰糖。

  4)紫薯去皮切丁蒸熟备用。

  5)锅中加水煮沸,放入银耳煮至出胶(小火煮大概要40-60分钟)。

  6)银耳出胶后加入蒸熟的紫薯。

  7)加入冰糖调味。

  8)最后加入鲜百合,继续煮至百合软烂即可。

  6)煮至跳键后,再不开盖子的状态下保温一小时。

  7)再加入适量白砂糖就可食用。

  8)一碗稠度满不错的金砖银耳汤完成。

  雪梨银耳柚子蜜

  


  食材:

  半朵银耳、2个雪梨、1匙柚子蜜、6颗红枣、15颗枸杞。

  做法:

  1)用清水把银耳泡开。

  2)将新鲜的梨切成丁,与泡好的银耳等材料,一起用清水煮开后,调至小火熬到黏稠,加入适量柚子蜜。

  红枣银耳乌鸡汤

  


  食材:

  400g乌鸡、1个干银耳、6个红枣、适量葱、20ml料酒、适量盐、适量胡椒粉、适量姜。

  做法:

  1)红枣银耳用清水浸泡,乌鸡洗净。

  2)把乌鸡剁成小块。

  3)免火再煮锅内胆加入适量的清水,放入葱姜,红枣。

  4)再加入料酒。

  5)放入乌鸡肉。

  6)大火煮开,撇去浮沫

  7)再放入洗净撕成小块的银耳。

  8)继续炖煮10分钟。

  9)关火后把内胆锅放入外锅中加盖焖至60分钟。

  10)1小时候取出内胆锅加入盐。

  11)加入胡椒粉调味。

  12)煮开关火即可食用。

  麻辣双耳

  


  食材:

  100g黑木耳、100g银耳、0.5根黄瓜、1小勺麻椒油、1小勺辣椒油、5g白糖、10ml香醋、5g红椒。

  做法:

  1)将银耳和黑木耳加适量的清水发泡变软,撕成小块。

  2)黄瓜洗净切成小片。

  3)磨好的花椒烧热油炸出麻椒油。

  4)将麻油,糖,醋,盐,辣椒油放在一起调成料汁5)起锅做清水,把双耳下入焯一个开后捞出过凉控干水份。

  6)把料汁倒在主料上拌匀即可食用。


(责任编辑:杜格丽)
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